… vedendo i filmati dei borghi liguri, mi è venuta voglia di focaccia al formaggio di Recco … qui non può venire con lo stesso sapore, l’olio, l’acqua, l’aria di lassù danno un altro profumo a tutte le ricette, unico, meraviglioso, ma qui, in collina, ci accontentiamo di come può venire, buona, e ce la gustiamo nel ricordo anche della salsedine e di quegli scogli. Auguri!
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